Вафли из Карловых Вар: сладкое удовольствие с историей

     Курортные вафли, которые производят в городе Карловы Вары являются традиционным и очень популярным  лакомством. Их первое воплощение, которые сильно отличались от сегодняшних вафлей, состоялось в середине 19-го века; повара начали готовить  вафельные пластинки и посыпать их  сахаром для гостей курорта. 

     Позже пластины начали складывать друг с другом и добавлять к ним специи; это, в сочетании с родниковой водой из Карловых Вар, придало местным вафлям  особый аромат. Первый хлебозавод,который стал специализироваться на курортных вафлях в Карловых Варах, был открыт в 1867 году, и с тех пор  местные вафли пользуются огромной популярностью, став любимой закуской для тех,  кто прогуливаясь после спа-процедур, ищет что привезти в качестве сувенира из  Карловых Вара для друзей и семьи назад домой. 

     Курортные вафли из Карловых Вар часто приправляют шоколадом, ванильью и смесью из фундука. Вафли хороши на вкус как теплыми, а сегодня очень популярной формой стали вафли в виде небольшого треугольного печенья. 

Курортные вафли из Карловых Вар

     Курортные вафли продаются по уличным стендам в Карловых Варах, также их можно приобрести в продуктовых магазинах по всей Чехии. История традиционных чешских курортных вафель (lázeòské oplatky) восходит к 1856 году, когда Карел Райтенбергер начал производить их в больших масштабах. Их вкус и форма не изменились с тех пор. Вы можете найти курортные вафли в ряде чешских курортных городов, но курортные вафли из Карловых Вар самые известные. Большие, круглые, тонкие и нежные вафли бывают нескольких вкусов (наш любимый шоколад), и вы можете купить их в  сувенирной коробке в магазине или получить их  из рук улыбчивого уличного продавца, который даже согреет их для вас.

Карловские вафли

Image: 
Курортные вафли из Карловых Вар
Раздел: